キッチンにて奮闘。

こんばんは、CHIEです。

最近は夜な夜なキッチンで試作をしています。

今研究中なのはスコーン。

ベストな基本生地の配合を見つけようと、あれこれノートにかいています。

色んなお店のスコーンも食べてみて、おいしい！と感じるそのKeyを探し出して、

マイレシピ完成させていきます＾＾

こちらは紅茶葉を入れてみた試作品。

もう少し、しっとりした食感にしたいな～

基本生地が定まったら、そこに色んな野菜を使った形にして、仕上げたいと思います。

微妙な配合の具合とか、オーブンの温度、時間、によって、出来上がりに大きく影響しちゃうので、納得いかないものも多いかな。

でも、思い通りにならなくても、めげない！笑

楽しく研究がんばります☆彡

CHIE

里芋がおいしい季節ですね！

こんにちはＳＯＵです。

先日十五夜の記事を書いた際にアップしはぐってしまった里芋を使ったお菓子の試作写真です♪

左はプチケーキ・右はクッキーです＾＾

先日友人に試食してもらったところ、プチケーキが好評でした。

クッキーはおいしいけど、改良のよちありで、本日改良法をおもいつきました！

新しいクッキーになるかと思います！

レシピを考えるのはとても大変ですが、おもしろいですね！

頭で考えつつ、これがこうなるからこうなって～を舌で想像したりします。

しかも野菜という素材でかんがえるのでさらに味の想像がおもしろかったりします♪

２６日に同じく栄養士のたまごたちに試食してもらうので、もう何品かつくりたいと思います！

がんばるぞー☆

ＳＯＵ

十五夜ですよ～♪

こんばんは！ＳＯＵです（＾o＾）

今夜は十五夜ですね！

お月さまがとてもきれいに見える季節がやってきました～♪

お星様は冬で、お月さまは秋なのかな＾＾？

夕焼けは夏。

春は・・・ひたすら眠い笑

と！話を戻しまして！！

栄養士のたまごというお話をしましたが、栄養士って「行事食」といったものを大切にするお仕事だと先生に聞いて、一人暮らしだとなかなかやらない行事食に今年はチャレンジしてみました！

お月見団子って今はスーパーやコンビニでもうってるんですね！

しかもこの盛られた状態で！！

忙しい方もいらっしゃるのでいちがいにはいえませんが、やはり私としては添加物のあれこれが気になってしまって、コンビニのスイーツはおいしい！とてもおいしいのですが、栄養の勉強をはじめてからちょっと縁遠くなっております。

ええ！じゃあ忙しいけど、安全なものが食べたい！！というＳＯＳにお答えできるよう、きちんと行事食も準備できるようなお店にしたいです。

そしてそして！！

今回初めて行事食として十五夜のお団子をつくったわけですが、あれこれと調べていたら、十五夜を別名「芋名月」という地方もあり、「里芋」を供えてたのですね。

十三夜は「豆名月」「栗名月」。

はい。どれも大好物です笑

そんな由来に便乗して、本日は「里芋」を使ったお菓子を二品試作してみました！

改良点を見つけましたが、里芋ってあのぬめりが独特でおもしろい食感になりましたよ♪

友人にも試作をしてもらいもっと良いものに仕上げたいです。

お楽しみにお待ち下さい～＾＾

ＳＯＵ

ごあいさつ。

こんにちは。

はじめまして。

cheapsweetsのCHIEです。

このたびSOUと出会い、cheapsweetsとして一緒に活動させてもらう運びとなりました。

那須で仕事をしていたときは、たくさんの方々に支えていただき、

私自身大きくステップアップすることができました。

いつからか、自分の中で、思いを正直なカタチにして、

純粋な気持ちでそれをたくさんの方に届ける活動をしたいという気持ちが強くなり、那須のお店を離れることを決めました。

現在は栄養士のタマゴです。

栄養士目線で、体にやさしく、温かく、そして「カワイイ」を大切にしたお菓子作りをしていきます。

SOUが大切にしている想い、価値観の中に溶け込んで、

さらにより良いものが生まれるよう、又、二人が二人らしく歩んでいけるように、たくさんの方にお菓子をお届けできるように。

まだヨチヨチ歩きの私ですが、日々ステップアップできるように頑張ります。

これからこのブログで様々なことを発信していきますので、どうぞよろしくお願いいたします。

ブログ開設しました！

こんにちは！

『ＣｈｅａｐＳｗｅｅｔｓ』のＳＯＵです☆

お久しぶりの方、そして初めましての方にお知らせです。

ＣｈｅａｐＳｗｅｅｔｓは生まれ変わりました。

今までは手作り作家として、スイーツやアニマルモチーフの雑貨やアクセサリーを販売させていただいておりましたが、この度新たな仲間「ＣＨＩE」も加わり雑貨やアクセサリーだけでなく「身体にやさしくおいしい本当に食べられるスイーツ(笑)」の販売もさせていただきます。

実はしばらく作家活動をお休みさせていただいてる間「栄養士」のお勉強をしておりまして、そこで知り合ったのが「ＣＨＩＥ」です。

ＣｈｅａｐＳｗｅｅｔｓでは、女の子が好きなモチーフを身近なものにもちいることで、世の中の女の子たちを幸せにしたい！というコンセプトでしたが、女の子たちだけでなく子供たちからお年寄りまで、まずは見て楽しめてそして食べて安全安心、まさに「安心☆おいしい☆おもてなし」の心で新たに幸せ人をひろめちゃおう！と思ったのです。

今後の予定としましては、イベント出店や委託販売をしていきます。

変わらずＳＯＵは今まで通り雑貨やアクセ、写真もやってますのでご心配なく皆様の手に「かわいい」をお届けしていきます♪

こちらでＣＨＩＥとＳＯＵそれぞれが情報を発信してきますので、ぜひチェックしてくださいねー！

それでは。。。

ＳＯＵ